Sałatka ziemniaczano - ogórkowa

I tu macie odpowiedź. Roladki z tą sałatką smakowały wybornie!

Składniki:

• 500 g ziemniaków;
• 5 dużych ogórków kiszonych;
• 20 dkg boczku;
• 3 łyżki majonezu;
• 3 łyżki jogurtu naturalnego;
• pęczek koperku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie:

• Ziemniaki obieram ze skóry, wrzucam do garnka, zalewam lekko osoloną wodą i gotuję je do miękkości;
• Ogórki kroję w półplasterki o grubości 1 cm;
• Gdy ziemniaki się ugotują odcedzam wodę, kroję je w średnią kostkę i płuczę zimną wodą, aby nie były zbyt gorące;
• Boczek kroję w małą kosteczkę i smażę bez tłuszczu (boczek sam wytopi swój tłuszcz) do momentu, gdy boczek się zezłoci;
• Jogurt mieszam z majonezem, pokrojonym drobniutko koperkiem, solą, pieprzem (po szczypcie) i ulubionymi przyprawami;
• Sos dokładnie mieszam;
• Gdy wszystko jest gotowe, ziemniaki, boczek i ogórki wrzucam do miski, mieszam i zalewam sosem.

Pycha! :)