poniedziałek, 30 maja 2016

2 szybkie propozycje z grejpfrutem w roli głównej

Witam!
Dzisiejszym bohaterem będzie grejpfrut, który jest bogaty w wiele ważnych składników mineralnych. Owoc grejpfruta zawiera 90% wody, cukier, kwasy organiczne oraz witaminy z grupy B, a także spore ilości E i P. Posiada dużą ilość witaminy C (30-50 mg / 100 g) i korzystnie wpływa na pracę jelit. W miąższu występują karoteny – głównie likopen (który działa antynowotworowo), warunkujący jego zabarwienie. Za gorzki smak owocu odpowiada naryngina, która nadaje mu także właściwości lekko przeczyszczające.
Grejpfrutowi przypisuje się również właściwości odchudzające, co wiem z własnego doświadczenia.



Gorycz grejpfruta powoduje, że mało kto chce je jeść. Ale jeśli przyrządzi się go dobrze i stworzy z nim fajne przekąski, to wtedy jest wspaniały.


1. Grejpfrutowy jogurt:

Połówkę czerwonego grejpfruta obieram ze skóry oraz bielma i kroję go w drobną kostkę. Wrzucam to do miski, zalewam 300 ml jogurtu naturalnego, wsypuję 3 łyżki płatków owsianych i pół łyżki cukru. Wszystko mieszam.




2. Grejpfrutowy napój na upalny dzień:

Połówkę czerwonego grejpfruta obieram ze skóry oraz bielma i kroję go w drobną kostkę. Wrzucam to do szklanki, rozgniatam łyżką, aby puścił więcej soku. Miąższ zalewam 250 ml wody źródlanej, wrzucam 3 kostki lodu i wsypuję łyżeczkę suszonej trawy cytrynowej oraz pół łyżki cukru.







Bardzo lubię te propozycje i mam nadzieję, że Wam też zasmakują. Mniam! Smacznego! :)

sobota, 28 maja 2016

Wiosenny twarożek

Kolejnym przepisem na dziś będzie wiosenny twarożek, który jest moim ulubionym dodatkiem do kanapki na śniadania i kolacje od zawsze. Uwielbiam! ♥

Składniki:
  • 400 g twarogu półtłustego;
  • 3 rzodkiewki;
  • 1⁄4 ogórka;
  • pół pomidora malinowego;
  • pęczek szczypiorku;
  • mała czerwona cebula;
  • mały plaster papryki czerwonej;
  • sól, pieprz.
Przygotowanie:
  • Twaróg kruszę na malutkie cząsteczki albo mielę w maszynce do mielenia;
  • Rzodkiewki i ogórka trę na tarce o małych oczkach;
  • Pomidora, paprykę, cebulkę i szczypiorek kroję w drobną kostkę;
  • Wszystkie składniki dokładnie mieszam, do uzyskania jednolitej masy.

Twarożek jest najpyszniejszy z chlebem i jogurtem. Może posłużyć również jako mała przystawka. Mniam! :)



Gołąbki z młodej kapusty

Witam!
Dziś ode mnie propozycja na pyszne i piękne gołąbki z młodej kapusty. Wcześniej, zawsze je robiłem z kapusty starej, ale po spróbowaniu tej nowej wersji, na pewno z nią zostanę na dłużej. Pycha!

Składniki:
  • główka młodej kapusty;
  • 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej z łopatki wieprzowej);
  • 2 woreczki ryżu;
  • 2 małe czerwone cebule;
  • sól, pieprz;
  • 2 l bulionu (mięsny najlepszy).
Przygotowanie:
  • Najbardziej zewnętrzne liście kapusty obrywam i gotuję w osolonej wodzie ok. 5-8 minut; 
  • Po tym, główkę z tymi bardziej przylegającymi liśćmi, również gotuję w osolonej wodzie - do 10 minut;
  • Do gołąbków wybieram średniej wielkości liście, bez dużej ilości grubych i twardych nerwów;
  • Ryż gotuję ok. 6 minut, aby był twardawy;
  • Cebule kroję w drobną kostkę i podsmażam na łyżce masła, do momentu aż cebulka się zeszkli i zacznie się złocić;
  • Surowe mięso dokładnie mieszam z ryżem, cebulą, solą i pieprzem, aby powstała jednolita masa;
  • Na liść kapusty daję około 2-3 czubate łyżki masy (w zależności od wielkości liścia - chodzi o to, aby gołąbki były "grube");
  • Brzegi liścia zawijam do środka, po czym gołąbka roluję zaczynając od strony farszu;
  • Nieobowiązkowo - można takie gołąbki przed gotowaniem krótko podsmażyć na masełku - będą bardziej aromatyczne;
  • W dużym garnku, na dół daję parę liści kapusty (aby gołąbki podczas gotowania się nie przypaliły), ustawiam delikatnie gołąbki i zalewam je bulionem - można dolać trochę wody;
  • Gołąbki gotuję ok. 45 minut, do momentu, aż kapusta będzie miękka.
Rady:
  • Jeśli chcecie robić gołąbki ze starej kapusty, to sposób przygotowania jest taki sam, z tym wyjątkiem, że liście i same gołąbki gotujemy dłużej;
  • Gołąbki można podawać z sosem pomidorowym lub ketchupem, podsmażyć na maśle itd. - świetnie się sprawdzą również do ziemniaczków i sałatki.

Osobiście bardzo lubię gołąbki i zawsze jak jest okazja, czas i chęć, to je robię. Polecam!